Ayam Napinadar atau Manuk Napinadar

Ayam Napinadar atau Manuk Napinadar merupakan makanan khas Batak yang biasanya dihidang dalam pesta ada tertentu. Masakan ini merupakan makanan pilihan bagi masyarakat batak karena memiliki rasa yang nikmat dan istimewa. Keistimewaan masakan ini timbul dari cara pembuatannya yang cukup berbeda dari cara mengolah daging ayam menjadi masakan yang pada umumnya.   Biasanya untuk menyiapkan masakan Read more…

Na Tinombur Ikan Bakar Khas Batak

Na Tinombur adalah makanan khas Batak yang terbuat dari ikan yang dibuat dengan cara dibakar. Jenis ikan yang biasa dibuat menjadi masakan ini bisa dari berbagai macam ikan seperti ikan mas, ikan mujahir atau ikan lele. Namun yang paling sering dibuat masakan na Tinombur adalah jenis ikan lele, mungkin karena daging ikan lele cukup tebal. Read more…

Dekke Naniura Masakan Ikan Mas Khas Batak

Naniura merupakan masakan yang berasal dari Tapanuli Utara. Dulunya Naniura ini hanya di buat untuk khusus para raja-raja. Naniura itu sebenarnya Dekke naniura.  Di dalam bahasa Batak naniura itu di artikan ikan yang tidak dimasak. Naniura adalah masakan yang terbuat nya dari ikan mas yang berbumbu disajikan dengan tanpa ada proses memasak menggunakan api, tetapi Read more…